Диета не просто начин на хранене, а лечебна система. Тя ще премахне нарушения в работата на организма. Диета № 10 се прилага за лечение на сърдечно-съдово заболяване. В края на краищата, при хипертония трябва да се засили то миокарда и за намаляване на натоварването на сърцето. Диета № 10 за хипертоници ще помогне за нормализиране на кръвното налягане и да доведе до нормално състояние на здравето.
Съдържание
Какво е диета № 10?
Хранене хипертоници се основава на ограничаване на сол и течности при хипертония. Но качеството на храната остава на високо ниво. Храната трябва да бъде пълноценна и балансирана. Целта на диетата е да се мазнини и холестерол не остана дълго в организма на човека. Такъв начин на хранене хипертоници още се нарича гипохолестериновая диета. Диетолози и кардиолозите са в това, че храната, богата на калий, магнезий, калций, цинк, витамин С помага при хипертония. Идеални продукти, които в това отношение се считат за сирене с нисък процент на масленост, червена чушка, тиквени семки.
Препоръки за хранене
Най-подходящия начин за приготвяне на храни играе ключова роля в ефективността на диетичното хранене.
Диета 10 при хипертония се основава на правилното време на готвене на храната. Храни се приготвят на пара, се варят, тушатся или запекаются. Не е желателно да се изпържи продукти, защото по този начин в тялото на човека попадат холестерол и мазнини. При високо кръвно налягане трябва да се ограничава в яденето. Дневната норма е не повече от 3 кг., Общата калоричност на храната е от 2300 до 2600 ккал на ден. Приема на храна трябва да е до 6 пъти на ден на малки порции. Окончателният прием на храна трябва да бъде не по-късно от 2 часа преди нощен сън. Първи и втори прием на храна по обем повече, а последният — възможно най-малък. Важно е да се яде топла храна, температурата на която е от 15 до 55-годишна градуса. За началото, за да свикне с такъв режим на хранене, лекарите съветват с високо кръвно налягане да водят дневник на храните. Там записват продукти, които ям цял ден, техните калории. Се извършва преброяване на пиене на течности и да яде храна за деня.
Позволени и забранени храни
Диета № 10 за хипертоници се счита за щадящей. Ще трябва да се откаже само от някои продукти, които са вредни не само при хипертония, както и за здрав човек (мазна и пържена храна, много остро и сол, алкохол). Но без тях може да се направи. По-долу е дадена приблизителна схема, по която на високо кръвно налягане трябва да се хранят всеки ден. Пациентът може сами да изберете тези ястия от схеми, които му харесват повече.
Позволено е да яде
Вид ястия | Списък на продуктите | Бележки |
Първите ястия | Свекольники и зеленчуци, зърнени култури, млечни продукти, плодови супи | ― |
Зърнени култури | Зърнени храни ― просо, елда, ячная, ориз, плюс паста | В мляко или вода |
Зеленчуци | Картофи, моркови, цвекло, тиквички, тиква, краставица | В печени, задушени, варени формата, но в суров ― рядко |
Зелени | Копър, перата лук, магданоз | ― |
Месо | Телешко, пиле, пуйка, заек, телятин | Диетични колбаси ― ограничен |
Риба | Немазна, средна масленост | Задушени, варени, печени |
Яйце | 1 бр. на ден | Рохко, под формата на парни омлет, като добавка в ястия |
Плодове и зеленчуци | Зрели плодове в свеж вид, сушени плодове | ― |
Млечни продукти | Мляко и млечни продукти | Заквасена сметана, сметана, сирене ― не е ограничено |
Десерти | Желета, бонбони, не маслени кремове | ― |
Хлебни изделия | От пшенично брашно 1-во и 2-ри сорт, вчера сладкиши, бисквити | ― |
Масло | Всяко | Освен маргарин |
Напитки | Освен забранени |
В никакъв случай не може
Тези храни трябва да се изключат от менюто си, за да гипертонику нормализиране на налягането:
- мастни видове месо и риба;
- мазнини;
- странични продукти от животински произход (пупы, черен дроб);
- пушена наденица;
- репички, ряпа;
- консервирани храни;
- бутер тесто и сладкиши от този продукт, царевичен хляб;
- много захар, шоколад и шоколадови бонбони;
- маргарин и сладкиши с него;
- солени, мазни и пържени храни;
- шоколад и изделия с шоколад;
- алкохол, кафе, гроздов сок.
Проба меню за диета № 10 при хипертония
Така може да бъде менюто на всеки ден:
Приемът на храна | Опции | |
На закуска | 1 | Овесена каша със сушени плодове, чаша зелен чай или чай хибискус. |
2 | Бъркани яйца, варени на пара, чаша мляко, парче хляб. | |
3 | Чаша чай с лимон, каша ячная, салата от краставица и домати с олио. | |
4 | Чай от джинджифил — 1 чаша, филия хляб със сирене, каша ячная с мляко. | |
На втората закуска | 1 | Пюре от плодове (ябълка, слива, тиква) и чаша вода. |
2 | Салата от плодове и чаша вода. | |
3 | Печени ябълки с нискомаслено крема сирене. | |
4 | Банани и нискомаслено кисело мляко — 100 г | |
На обяд | 1 | Супа, зеленчуци, макарони, супа; яхния от заек с елда, 1 филия хляб (вчера); билков чай или чаша узвара. |
2 | Супа, зеленчуци, шлайфане супа, 1 филия хляб (вчера); печено пилешко месо със зеленчукова яхния; бери сок — 1 чаша. | |
3 | Супа с риба, 1 филийка хляб (вчера), пилешко кюфтета на пара, варени картофи или печени на фурна; 1 чаша зелен или билков чай. | |
4 | Супа с пиле кюфтета; коремни преси ръж — 70 грама; 1 чаша компот от касис. | |
Следобедна закуска | 1 | 20-50 грама тиквени семки. |
2 | Сушени плодове (стафиди, сушени сливи, сушени кайсии), галетное бисквити. | |
3 | Извара с ниско съдържание на мазнини. | |
4 | Салата от пресни зеленчуци от постно масло. | |
Вечеря | 1 | Зеленчукова яхния; рибно chop парна; чаша компот. |
2 | Салата от пресни зеленчуци; картофи zrazy; 1 чаена чаша калинового или рябинового на инфузията. | |
3 | Салата от печени цвекло с постно масло, каша елда, 1 чаша зелен чай. | |
4 | Макарони от твърди сортове пшеница; Саут от зеленчуци, 1 чаша доматен сок. | |
На нощ | 1 | 1 чаена чаша постно кисело мляко. |
2 | 1 чаена чаша кисело мляко (нискомаслено). | |
3 | Оризова каша с мляко. | |
4 | 1 чаена чаша кисело мляко естествен (нискомаслено). |