Гипертоническую болестта често се придружава с наднормено тегло, и успех в борбата с болестта служи правилно организирано хранене. Диета Dash за хипертоници е разработена в САЩ с цел да се гарантира балансирано хранене на болни от хипертония, диабет, различни форми на затлъстяване. Диета също така се използва с цел обикновен оздравяване.
Съдържание
Какво е dash диета?
При лечението на хипертония и сърдечно-важна роля играе здравословното хранене. Dash диета се счита за една от най-добрите при хипертония. Тя се понася добре, богата на витамини и минерали, както и на принципите на подобен на вегетарианска или средиземноморската диета. Я проучваме д-р американския Национален Институт за сърцето, белите дробове и кръвта, за лечение и профилактика на заболявания на сърдечно-съдовата система.
Принципи на хранене
Диета задължава да намалите консумацията на сол.
Dash диета при хипертония не се предвижда строги ограничения в употребата на храна. Храната е доста разнообразна. При правилното провеждане на диети, тялото получава достатъчно количество за пълноценен живот на витамин В12, Д, калий, калций, магнезий, протеини, въглехидрати и мазнини, растителни фибри. Основните принципи на Dash диета са дадени в таблицата.
| Принципи Dash диета | ||||||
| Принципи | Описание | |||||
| Постепенното ограничаване на количеството на консумираната сол | Сложността на диета ― да се сведе до минимум консумацията на сол. Сол е най-добре да се консумират морска и не по-1/2―2/3 чаена л. на ден. | |||||
| Ограничаване консумацията на животински мазнини | Трябва да се ограничи употребата на мастни видове месо и мазни млечни продукти. Животински мазнини се заменят с растителни. | |||||
| Мазнини в диетата се заменя с хранителни сортове риба и месо | В храненето е препоръчително да се придържаме към вегетариански начин на хранене. Но запалените месоядците могат да включват в диетата си ниско съдържание на мазнини разновидности на месо, приготвени на пара, мультиварке или печене във фурната. Диетата трябва да се ограничи 180 грама месо, разделени на 2 порции. | |||||
| Диетата трябва да включва зеленчуци | Зеленчуците се добавят във всеки основният прием на храна, както и в интервалите между тях се консумират плодове. Дневния хранителен прием трябва да включва 5 порции зеленчуци. | |||||
| Трябва да се изключат сладкарски изделия и сладкиши | Препоръчително е да се заменят сладост на сушените плодове, натурални кисело мляко и ядки. | |||||
| Диета изключва силен чай и кафе | Те задържат течности в организма, а съдържащият се в тях кофеин помага за повишаване на налягането. | |||||
| Диетата трябва да бъде богата на цельнозерновыми продукти | Съдържат витамини от групата В, полезни за нормалната обмяна на веществата. | |||||
Компоненти на диетата
Консумацията на морска риба е полезна за хипертоници.
Диета калории. Я разработчик ограничава енергийната стойност на дневния прием на храна до 2000-2500 кКал. Диетата се състои от бобови растения, протеинови продукти, млечни продукти, плодове и зеленчуци, зърнени храни, ядки. Ефективност на храненето увеличава употребата на качествено рибено масло на капсули или морска риба. Основните компоненти на диета, примери и норми на консумация, посочени в таблицата.
| Основни съставки | ||
| Съставки | Примери за продукти | Норми на потребление |
| Зеленчуци | Броколи | 3 розички |
| Репички | 13 бр. | |
| Черен пипер на български | 1 бр. | |
| Царевица | 1 бр. | |
| Цвекло | 2 бр. малки | |
| Гъби | 7 бр. | |
| Лук зелен | 10 от пера | |
| Моркови | 8 млади корени | |
| Царевица | 1 бр. | |
| Краставица | 1/2 средно зеленчук | |
| Аспержи | 6 издънки | |
| Домати | 1 средно | |
| Плодове | Ябълка, портокал, круша, банан, праскова, киви | 1 плод |
| Плодов сок | 3/4 чаша | |
| Кайсия | 2 бр. | |
| Сушени кайсии | 9 бр. | |
| Стафиди | 5-6 бр. | |
| Сушени плодове | 1/4 чаша | |
| Ягоди | 7-10 плодове | |
| Грозде | 10-15 бр. | |
| Череши | 10-12 бр. | |
| Замразени плодове | 100-120 грама | |
| Зърнени култури | Житни люспи | 30 г |
| Макаронени изделия, ориз, овесена каша | 0,5 чаши | |
| Хляб | 3 бр. | |
| Пуканки | 2 чаши | |
| Бисквити | до 5 бр. | |
| Галетное бисквити | 9 бр. | |
| Хляб, пшеничен хляб | 30 г | |
| Протеинови продукти | Шунка постно | 30 г |
| Рибни консерви | 50-85 г | |
| Печени зърна | 1/2 чаша | |
| Фъстъци или орехи | 1/3 чаша | |
| Скариди | 6 — 10 бр. | |
| Раци месо | 1/3 чаша | |
| Варени или парна риба | 50-90 г | |
| Свинско или телешко диетично месо | 50-90 г | |
| Бяло пилешко месо (гърди) | 50-90 г | |
| Тиквени семена, семки | 1/4 чаша | |
| Варени колбаси | 1-1,5 бр. | |
| Консервирани или варени на пара сьомга | 1/4 чаша | |
| Яйце | 1 бр. | |
| Соево сирене | 1/2 чаша | |
| Мляко и млечни продукти | Мляко или питейна млечен продукт | 1 чаша |
| Сирене | 50 г | |
| Пресована извара | 100-150 г | |
| Топено сирене | 50-60 гр | |
Меню за една седмица
Диетични храни за хипертония — това е част от лечението на болестта.
Без достатъчно опит, не всеки може веднага да съставят подходящо за себе си меню. По-долу са приблизителни меню за една седмица. Но не си струва да му се повтаря от седмици в седмицата, така че за организма е важно разнообразие на консумираните продукти. При съставянето на диетата може да се придържате към следната схема:
- Закуска състави от чаша ориз с мед, парче сирене и масло.
- След 2-3 часа да се ядат плодове с ядки.
- На обяд трябва да съдържа по-голямата част на калории. Тук може да включите една чаша супа на основата на бульон, хляб и варено месо. На второ може да се приготви овесена каша със салата.
- Втората закуска може да се състои от плодове и сок.
- Вечеря състави от млечните продукти.
| Приблизителното меню | ||||
| Приемът на храна | Понеделник, четвъртък | Вторник, петък | Сряда, събота | Неделя |
| Закуска | Зърнени люспи с кисело мляко или мляко, хляб с масло и сирене, 250 мл ябълков сок | Извара, хляб с масло, билков чай | Млечна овесена каша със сушени сини сливи, сок | Извара на фурна, билков чай |
| Втора закуска | Банан | Кисело мляко с киви | Извара с праскова | Шейкове с плодове |
| Обяд | Зеленчукова супа, пилешки парни кюфтета, салата, парче черен хляб, компот от сушени плодове | Ухото, просо каша с рибни пържоли (пече се във фурната) | Зеленчукова супа, парче черен хляб, варено пилешко, салата | Пилешка супа с яйце, морков пюре, парче хляб, компот от шипка |
| Следобедна закуска | Извара с плодове | Желе с плодове | Плодова салата | Кисело мляко |
| Вечеря | Риба, печена със зеленчуци, плодов пудинг | Пуйка, приготвена по мультиварке, зеленчукова салата, компот | Картофи, запечени с парче крехко месо, чай | Варена риба с картофи, чай с мляко |
Как DASH диета работи при гепертонии?
При спазване на диета Dash високо кръвно налягане се наблюдават значително подобрение на здравословното състояние. Правилно съставено от менюто предлага разнообразие от храни и наситеността на витамини и микроелементи. Принципът на действие на диета е доста проста: важно е да включите в диетата на полезни за здравето храни и премахване на вредни, както и да добавите храни, които допринасят за намаляване на налягането. Препоръчително е да се използват магданоз, чай от шипка, включени в диетата на ориз със зеленчуци, яжте Омегу 3 и чесън. Преди промяната на схемата на хранене е важно да се консултирате с лекуващия лекар и да се вземат предвид препоръките му.
Посочете своето давлениеДвигайте ползунки120 на80
